Dampet kulmule i sprød salat med skyr dip
7. september 2023 af Byens Fisk
Ingredienser:
700 g kulmule filet
1 stor bakke mix salat
1 bolsje bede
1 bøtte skyr
1 spsk. Sennep
1 bundt dild
Salt og peber
1 stk. groft flutes
Fremgangsmåde:
Kulmule fileten lægges i en gryde med 1 cm vand, krydres med salt og peber og dampes ved svag varme i 8 minutter med låg på eller til du kan se at farven på fisken skifter fra gennemsigtig til hvid.
Skyl den blandede salat og dryp den af, den vendes med tynde skiver af bolsje bede.
Skyr røres op med sennep og fint hakket dild og smages til med salt og peber.
Servere et dejligt lunt flutes til.
Åbningstider
Lørdag, søndag og alle hverdage er der åbent for selskaber og mad ud af huset efter aftale
| Åbningstider | |
|---|---|
|
I dag |
10:00-13:30 |
|
Søndag d. 28. april |
Åbent efter aftale |
|
Mandag d. 29. april |
Åbent efter aftale |
|
Tirsdag d. 30. april |
11:00-17:30 |
|
Onsdag d. 1. maj |
11:00-17:30 |
|
Torsdag d. 2. maj |
11:00-17:30 |
|
Fredag d. 3. maj |
11:00-18:00 |
|
Lørdag d. 4. maj |
10:00-13:30 |
Klik her for at se udvidede åbningstider
Find os her
Tlf: 86 82 08 61
Mail: kontakt@byensfisk.dk
Søndergade 23
8600 Silkeborg
